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Nos recommandations
Restaurants
La gastronomie à moins de 10 km
L’Amandier
La cuisine se veut traditionnelle et familiale, tout comme l’accueil. Vous découvrirez des spécialités gourmandes à base de produits du terroir : la garbure, le foie gras maison ou le confit, à déguster en salle ou sous la terrasse ombragée. La carte des vins vous fera découvrir les vignobles environnants (Jurançon et Madiran).
- 6 Place de la Hourquie, 64160 Morlaàs
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Le Tison
Dans ce restaurant de famille, vous découvrirez la cuisine traditionnelle du Béarn avec l'atmosphère de cette campagne authentique. Vous pouvez prendre un menu simple servi tous les jours ou découvrir des plats plus représentatifs de notre gastronomie, à la carte. Aux beaux jours vous mangerez tranquillement en terrasse au calme, et pas de problème pour vous garer sur place au parking privé du restaurant.
- 6 Rue du Pic du Midi, 64320 Sendets
L’Ardoise
Cuisine inventive aux accents du Béarn à base d'ingrédients de la région dans une salle simple et intimiste. «Une gentille table du moment qui, sans trop sortir des sentiers de la tendance, propose une ardoise qui sait se renouveler au fil des saisons : foie gras mi-cuit et chutney de figues rouges, Saint-Jacques snackées et risotto aux légumes, filet de merlu de ligne, ris de veau croustillant purée de patate douce. Les tarifs sont modestes, le service gentil, le moelleux chocolat noix honnête.» L’avis de Gault&Millau
- 3 Rue Viard, 64000 Pau
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Le Mas des Aromes
Le Mas des Arômes, vous accueille aux portes de Pau, dans un cadre sobre et élégant, pour une cuisine originale et colorée. C'est toute une équipe de passionnée qui a pour objectif de mettre en avant la cuisine du terroir, ses producteurs et fournisseurs
- 16 Route de Tarbes, 64320 Idron
- Site web
Lou Esbérit
‘En béarnais, Lou Esberit signifie "éveillé" et "joyeux", en phase avec l'accueil souriant et l'enthousiasme du chef, adepte d'une cuisine épurée : bouillon de queue de bœuf à la citronnelle, foie gras poêlé et beignet de châtaigne, ou encore maigre de ligne, asperges blanches et émulsion au vin blanc, coco et ail des ours... Une jolie adresse qui réveille les papilles, face à l'église Saint-Martin.’ L’avis du guide Michelin
- 8 Rue Adoue, 64000 Pau
- Site web
Détours
Un lieu accueillant, où vous vous sentirez bien pour passer un bon moment dans un décor inspiré du style industriel, avec du mobilier original, confortable, qui fera partie intégrante de la personnalité du lieu. C’est aussi de bons produits, de la fraîcheur et du savoir faire ! L’envie de vous faire plaisir dans l’assiette et dans la tasse… le tout dans une ambiance chaleureuse, décontractée et conviviale. Ici, la gourmandise vous attend à chaque bouchée !
- 14, Rue Latapie LATAPIE, 64000 Pau
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Vins
Déguster les vins locaux
Le Béarn (63 km – 40 mn)
Le vin du Béarn VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieurs) jusqu' en 1951 et reconnue AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Béarn en 1975. Le Vignoble comprend 270 hectares. L'AOC est éventuellement suivie de « BELLOCQ » située au pied des Pyrénées dans la région de Pau. Cépages Béarn rouges : Cabernet, Tannât et en cépages Béarn Blanc : Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu. 13 communes peuvent revendiquer l’A.O.C. BÉARN « BELLOCQ ».
Le Jurancon (13 km – 19 mn)
L’appellation vin du Jurançon est située aux portes de Pau. Les vins de jurançon produisent essentiellement que des vins blancs secs et blanc moelleux avec comme cépage Jurançon le gros Manseng et le petit Manseng originaire des Pyrénées-Atlantiques, et le Courbu.
Le Madiran (37 km – 38 mn)
Le vin de Madiran situé au nord-est de Pau, a pour cépages Madiran le Cabernets, le Tannât. Le vin du Madiran donne des vins tanniques avec une robe soutenue et une bonne aptitude au vieillissement.
Le Saint Mont (50 km – 46 mn)
Les vins Saint Mont AOC depuis 2012, sont situés au coeur du gers et couvrent 1200 ha. Les cépages rouges des Côtes de saint Mont sont à base de tannat, du fer servadou et des cabernets. Les vins blancs sont issus de mansengs, de petit courbu, et d’arrufiac.
Le Tursan (46 km – 42 mn)
L'AOC Tursan depuis 2011. Situé au nord-ouest du madiran sur 450 ha. Cépages Tursan Blancs Baroque et petit et gros manseng. Cépages Tursan rouges à partir du tannât et du cabernets franc et cabernets sauvignon.
Les Pacherencs (34 km – 33 mn)
Les pacherencs du vic bilh sont situés au nord-est de la ville de Pau, accolée au vin de Madiran. Les vins sont élaborés avec comme cépages le Arrufiac, le Courbu, le Manseng, le Sauvignon…, petite production, vin assez rare.
Pau
Pau
Visiter Pau
Aux pieds des Pyrénées, à quelques encablures de l’océan Atlantique et de l’Espagne, la ville de Pau arrive régulièrement dans le peloton de tête des villes de France, les plus agréables à vivre. Les premières traces de la ville remontent à l’époque Gallo-romaine, mais ce n’est qu’au XIIe siècle que la ville apparaît en tant que telle. Au 16e siècle, Pau devient le siège du royaume de Navarre et accueille la naissance du futur Henri IV. À la Belle Époque, la ville de Pau connaît un développement exceptionnel, du fait notamment de l’afflux de touristes fortunés, qui viennent profiter du climat de la ville, de son casino et de ses bains.
De ce passé glorieux, la ville de Pau conserve un patrimoine prestigieux, d’une qualité remarquable. Mais ce n’est pas pour autant que la ville se repose sur ses lauriers. Dynamique et étudiante, elle accueille et organise régulièrement des événements culturels et sportifs majeurs, tels que le Tour de France. La ville est aussi un des centres principaux des nouvelles technologies en France.
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La vieille ville de Pau
Première visite incontournable à faire à Pau : la vieille ville ! Arpentez les petites ruelles bordées de maisonnettes pleines de charmes. Avec ses cafés et ses restaurants, vous serez immédiatement plongé dans l’ambiance de la ville et profiterez des principales attractions touristiques de Pau.
Le château de Pau
Le château de Pau, aussi appelé la forteresse de Gaston Fébus, est un des monuments incontournables à visiter à Pau. Ce château féodal a été construit au Xe siècle et fut le lieu de naissance du futur roi Henri IV. D’autres personnages célèbres sont passés par ce château : Napoléon III, Catherine de Navarre ou encore Louis-Philippe, pour ne citer qu’eux ! Vous accéderez aux appartements royaux et à la salle des Cents Couverts, avant de finir votre visite dans les jardins Renaissance et le parc du château pour, notamment, apprécier la vue sur la ville et le Gave.
Le parc Baumont
Vous pourrez vous détendre à l’ombre d’un des arbres centenaires qui ornent ce parc de style anglais. Baladez-vous autour du lac, faites une pause dans le kiosque à musique, et assister à un spectacle dans le théâtre de verdure.
Le Palais Beaumont construit de 1895 à 1899, fut tour à tour palais d’hiver, casino municipal et hôpital pendant la Seconde Guerre mondiale. Centre de congrès, il accueille aujourd’hui des séminaires, expositions, spectacles … Il abrite la restaurant ‘La Belle Epoque’.
Le Boulevard des Pyrénées
Visiter Pau passe nécessairement par un tour sur le boulevard des Pyrénées, le plus célèbre de la ville. Pour cela, rendez-vous à la gare de Pau, où vous emprunterez le funiculaire, qui vous déposera directement sur le boulevard, achevé en 1900, et qui offre à ses visiteurs une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées.
Les places de la ville
Direction, tout d’abord, la célèbre Place royale, pour admirer la mairie de la ville et la statue du Roi Henri 1. Dirigez-vous ensuite vers la place Reine Marguerite pour un peu de shopping. Finissez, enfin, votre tour des places de la ville, par celle de Clémenceau et sa fontaine Arts Déco.
L’église Saint-Jacques
Située au cœur de la ville, à proximité du Palais de Justice, l’église Saint-Jacques fut longtemps un refuge pour les pèlerins se rendant à Saint-Jacques de Compostelle. De style néo-gothique, l’église dispose notamment de très beaux vitraux.
Le musée des Beaux-Arts
Construit en 1930, il s’agit du plus important musée des beaux-arts de la région, après celui de Bordeaux. Les collections sont variées et proposent de découvrir l’art flamand, hollandais, français, italien et espagnol, depuis la fin du 15ᵉ siècle jusqu’à nos jours. Des œuvres de Degas ou Rubens sont notamment exposées. Vous pourrez également apprécier les nombreuses expositions temporaires, proposées tout au long de l’année.
Le haras national de Pau
Un site très impressionnant à visiter à Pau. Les amateurs de chevaux seront comblés. Construit sur ordre de Napoléon Bonaparte, le haras national de Pau propose de découvrir plus de cent cinquante chevaux magnifiques, de toutes races, sur un domaine de plus de treize hectares.
Le musée Bernadotte
Le musée Bernadotte, situé dans une maison typique du Béarn du 18e siècle. Ce musée retrace l’histoire incroyable de Jean-Baptiste Bernadotte, maréchal d’Empire de Napoléon Bonaparte, avant de devenir roi de Suède et de Norvège.
La cité médiévale de Lescar
À seulement six kilomètres de Pau, cette petite cité médiévale date de l’époque Gallo-romaine. Vous visiterez notamment la cathédrale Notre-dame de l’Assomption, aussi appelée la cathédrale des Rois de Navarre, érigée au XIIe siècle par l’évêque de Lescar. Vous pourrez y admirer une somptueuse rosace et de très nombreux vitraux. Finalement, vous découvrirez également la tombe des Rois de Navarre, des remparts, une tour prison du 14e siècle, un collège de Chanoines et un petit musée présentant du mobilier historique.
La tour des Géants
Il s’agit en réalité de bornes interactives, consultables via des codes QR et un téléphone portable, disposées dans l’ancien vélodrome de Pau et présentant les différents vainqueurs du Tour de France. Une découverte sympathique et originale à faire à Pau.
Les vins et les fromages locaux
Vous prendrez bien un petit verre de Jurançon ? Ce vin blanc liquoreux, réputé dans le monde entier, est produit, actuellement, par plus de trois cent cinquante viticulteurs. Pour la petite histoire, c’est ce vin qui fut servi au baptême du futur Henri 4. Vous êtes plutôt amateur de vin rouge ? Allez découvrir les cépages Madiran. Des visites à faire à Pau absolument, avec modération bien sûr ! Et pourquoi ne pas accompagner votre dégustation d’un fromage du pays ? L’Ossau-Iraty est un délice, n’hésitez pas !
De fabrication artisanale, dans le respect de la qualité et des traditions. La richesse naturelle de la flore de nos pâturages qui entourent les bergeries, confère aux fromages des Pyrénées des saveurs locales, uniques et variées en fonction des saisons.
La vallée d’Aspe (54 km – 47 mn)
La vallée d’Aspe est l’une des trois vallées qui composent la zone du Haut-Béarn (Aquitaine, Pyrénées Atlantiques), avec la vallée d’Ossau et celle de Barétous.
La vallée d’Aspe commence dans la petite ville de Escout et a une longueur d’environ 40 km jusqu’à sa tête – le col du Somport – où se trouve le point le plus élevé et qui la sépare de la vallée de Canfranc (Espagne).
Les amoureux de la randonnée et de la nature trouveront dans la vallée d’Aspe une zone calme et touristiquement inexploitée, qui cache des lieux d’une grande beauté, parmi lesquels le cirque de Lescun.
Dans la vallée d’Aspe, vous pourrez profiter de promenades tranquilles et agréables le long de la rivière d’Aspe, découvrir d’anciens chemins chargés d’histoire – comme le chemin de la Mâture – ou aborder des ascensions de haute montagne comme le pic d’Anie (de 2507 m), les Aiguilles d’Ansabère (2377 m) ou le Billare (2318 m).
La Vallée de Barétous (56 km – 60 mn)
La vallée communique avec la vallée espagnole de Roncal par le col de la Pierre-Saint-Martin où chaque année, le 13 juillet, on fête la Junte de Roncal. Il s’agit de renouveler un traité passé entre les bergers français et espagnols, il y a six siècles, qui se jurent concorde et entraide.
Le Barétous est aussi le pays des mousquetaires. Aramis, Porthos et le comte de Tréville y ont vraiment vécu. Terre de mouvement et de traditions, la vallée se découvre dans l’espace muséographique « La Maison du Barétous » à Arette.
Cyclotourisme, ski alpin à La Pierre-Saint-Martin, ski nordique à Issarbe, la Montée Impossible, rendez-vous international des pilotes de motocross, randonnées pédestres, pêche…la vallée propose toute l’année des balades en liberté et des activités de pleine nature.
Cette vallée pastorale organise aussi chaque été des démonstrations de chiens de berger et des visites de cayolars, les cabanes de bergers.
La vallée d’Ossau (49 km – 52 mn)
La vallée d’Ossau est la plus occidentale des vallées du département des Pyrénées-Atlantiques et de la région d’Aquitaine.
Cette vallée bordée à l’est par le département des Hautes-Pyrénées, au sud par la vallée de Tena (Aragon) et à l’ouest par la vallée d’Aspe (l’une des vallées des Pyrénées du Béarn).
La vallée d’Ossau se compose de dix-huit villages, de Artouste, le plus méridional, près du col du Portalet et, à Pau, dans la plaine du nord.
La vallée d’Ossau s’articule autour de la rivière Gave d’Ossau et du beau village de Laruns son principal centre névralgique. Dans ce domaine, les amoureux de la montagne trouveront l’un des sommets les plus emblématiques des Pyrénées, le Midi d’Ossau (2884 m) et un bon réseau de sentiers pour la randonnée pédestre.
En hiver, les stations d’Artouste et de Gourette, à caractère familial, permettent la pratique des sports d’hiver.
Le Zénith
Le Zénith de Pau est une salle de spectacle située dans la partie nord de la ville. Elle est bordée au sud par le boulevard du Cami Salié qui est sa voie d’accès, et au nord par une voie qui longe l’A64. De l’autoroute on voit côte à côte deux bâtiments de même importance, le Zénith et le Palais des sports.
L’activité première d’un Zénith étant les concerts, la plupart des artistes français se sont produits sur cette scène. Le zénith de Pau est le troisième zénith à avoir été construit en France.
- 9 km – 13 min.
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Le Jaï-alaï
Le jaï-alaï de Pau est un complexe dédié à la pratique de la pelote basque situé sur le territoire de la ville. Le jaï-alaï est situé à proximité immédiate de l’hippodrome du Pont-Long, du Zénith et du Palais des sports.
Ce complexe est le seul de France à proposer une unité de lieu pour la pratique des 23 spécialités de pelote basque, avec un trinquet, un jaï alaï et un mur à gauche, dotés de tribunes d’une capacité de plus de 2000 places. Enfin, un fronton place libre est situé en extérieur.
- 9 km – 13 min.
- Site web
Le Casino
Situé en sortie immédiate de l’autoroute A64, l’établissement aux vastes volumes et aux écrans géants, vous plonge dans un univers incroyablement divertissant ! Avec ses machines à sous, postes de Roulette anglaise électroniques et de Black Jack électroniques, à partir de 1 centime d’euro, nul doute que vous y trouverez votre bonheur ! Multi Déno, Bonus et Jackpots progressifs n’auront plus de secrets pour vous, grâce aux conseils avisés des équipes à votre service !
- 7 km – 9 min.
- Site web
Le Tour de France
Pau, étape du Tour depuis 1947 a connu 54 départs et 50 arrivées. Fière de cette tradition cycliste, la ville propose une exposition permanente, inaugurée en 2015, de sculptures dédiées aux vainqueurs de la Grande Boucle : 104 totems de près de 2 m de haut permettent de redécouvrir les performances des champions.
Pau est reconnue pour être la capitale du Tour de France. Porte d’entrée des Pyrénées, la cité royale d’Henri IV est au cœur d’une dynamique sportive. Des Béarnais ont déjà écrit l’histoire du Tour de France, à l’image de Gilbert Duclos-Lassalle.
Le Grand Prix
Le Grand Prix automobile de Pau est une épreuve de course automobile disputée chaque année sur le Circuit de Pau-Ville, tracée dans les rues. Le Grand Prix de Pau, né sous le nom de « Grand Prix du Sud-Ouest » en 1901, s’est forgé une réputation grâce à son circuit urbain, identique depuis 1935 et considéré comme particulièrement difficile et relevé par de nombreux pilotes.
Le Grand Prix de Pau est l’une des courses phares du Championnat d’Europe et constitue l’une des deux épreuves « spéciales » de Formule 3 avec le Grand Prix de Macao2. En 2019, la F3 Europe est remplacée par l’Euroformula Open.
- 10 km – 19 min.
- Site web
Le Rugby – Stade du Hameau
La Section paloise est un club de rugby à XV fondé en 1902. L’équipe première, évolue en Top 14 (première division française).
Le club a remporté à trois reprises le championnat de France en 1928, 1946 et 1964. Le club a aussi remporté le Challenge Yves du Manoir en 1939, 1952 et 1997 ainsi qu’un Challenge européen en 2000 et un titre de champion de France de Pro D2 en 2015.
- 4 km – 7 min.
- Site web
Le Parc Aquasports
C’est un stade d’eaux vives qui a accueilli pour son inauguration officielle en 2009 une manche de coupe du monde de canoë-kayak, slalom. Ce site, reconnu comme l’un des plus réussis au monde, est aussi le bassin d’entraînement officiel de l’équipe de France. Avec ses 300 mètres de long et des débits allant jusqu’à 15 m3 seconde, il offre des conditions optimales de préparation aux athlètes de haut niveau.
Au-delà de l’élite, ce bassin peut aussi accueillir tous les publics dès l’âge de huit ans. En effet, grâce à un mode de fonctionnement modulable, le débit de l’eau peut être régulé en fonction de la capacité et de la maturité des utilisateurs.
- 10 km – 16 min.
- Site web
Le Basket – Le Palais des sports
L’Élan béarnais Pau-Lacq-Orthez (ÉBPLO) est un club professionnel de basket-ball basé à Pau. Le club remporte un titre européen en 1984 avec la Coupe Korać.
Pau-Orthez remporte son premier championnat de France en 1986 et domine les débats durant la fin des années 1990 et le début des années 2000. Le palmarès de l’ÉBPLO figure parmi les plus prestigieux du basket français avec neuf titres de champion de France et trois coupes de France.
Le Palais des sports
Le Palais des sports de Pau est une salle multisports. Bien qu’étant multisports, il est essentiellement consacré au basket-ball. C’est l’antre de l’Élan béarnais Pau-Lacq-Orthez.
- 9 km – 13 min.
- Site web
L’Hippodrome
L’hippodrome du Pont-Long est inauguré en 1842, cet hippodrome est ouvert au galop avec une piste en herbe de 2 000 m et une piste de 2 250 m en sable fibré avec corde à droite.
Les tribunes offrent 2 500 places assises. Il est le deuxième centre d’entraînement de courses derrière Chantilly et devant Maisons-Laffitte. La saison de courses est essentiellement concentrée sur la période hivernale. Au total, ce sont 154 courses à obstacle et 62 courses plates qui se disputent sur l’hippodrome durant cette période.
Lourdes
Lourdes
Visiter Lourdes ville sacrée aux pieds des Pyrénées (seulement 38 km)
Lourdes est située au pied de la chaîne de montagne séparant la France de l’Espagne. Cette charmante petite commune compte à peine plus de treize mille habitants. Pourtant, elle est célèbre dans le monde entier et accueille, chaque année, près de six millions de personnes ! En effet, elle est le quatrième lieu de pèlerinage catholique au monde après le Vatican, la basilique Notre-Dame de Guadalupe de Mexico et la basilique Notre-Dame d’Aparecida au Brésil.
Il faut dire que la ville est connue pour les sanctuaires Notre-Dame de Lourdes et la grotte de Massabielle. La Vierge Marie en personne y serait apparue à une jeune fille. Celle-ci n’est autre que la célèbre Bernadette Soubirous, qui eut la chance de l’apercevoir en 1858. Depuis, ce lieu de pèlerinage eut tôt fait de devenir un espace mystique où des guérisons spectaculaires furent répertoriées !
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Le sanctuaire de Lourdes
Le sanctuaire illustre la principale attraction touristique de Lourdes. Il comprend la grotte de Massabielle, où la Vierge Marie aurait fait une apparition. On peut aussi y admirer les basiliques de l’Immaculée Conception, Saint-Pierre et du Rosaire. Le sanctuaire invite également à flâner sur une splendide esplanade, à la découverte de fontaines et piscines. Côté pèlerinage, on y retrouve des espaces d’accueil des malades et un chemin de croix monumental. En fait, avec ses 52 hectares, le sanctuaire n’est autre que le plus grand centre de pèlerinage français !
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Le panorama
Si les extases mystiques ne sont pas votre tasse de thé, ou si vous n’accordez qu’une importance relative à la religion catholique, pas d’inquiétude. Car à Lourdes, on peut profiter d’une myriade d’activités passionnantes éloignées des choses du ciel !
Par exemple, pourquoi ne pas profiter d’un point de vue unique sur la ville de Lourdes et ses environs ? Pour cela,rendez-vous au Pic du Jer, un sommet surplombant la cité. Mais pas de n’importe quelle façon : empruntez donc le funiculaire du Pic du Jer, long de près de 1100 mètres et comprenant viaducs et tunnels. Ce moyen de locomotion insolite ravira petits et grands et compte parmi les incontournables lorsqu’on cherche que faire à Lourdes !
Le château fort de Lourdes
C’est en plein cœur de la ville de Lourdes qu’on retrouve cette forteresse médiévale, bâtie à l’époque romaine et assiégée à de nombreuses reprises au cours de son histoire. Situé sur un promontoire rocheux au centre de la cité, le château offre une position idéale pour découvrir Lourdes à travers le temps.
Le lac de Lourdes
Nous vous recommandons de partir à la découverte du lac de Lourdes, situé sur la commune. C’est un paradis pour les randonneurs et amateurs de VTT cherchant à se procurer un grand bol d’air frais ! Tantôt marécageux, tantôt arboré, il est possible d’y pêcher et même de s’adonner aux joies du golf. Et pour cause, la partie sud du lac est longée par le golf de Lourdes, un des plus beaux du département.
Le parc animalier des Pyrénées
C’est à Argelès-Gazost, à quelques kilomètres au sud de la commune de Lourdes, que se trouve ce parc animalier aux quelques 600 espèces d’animaux. Oiseaux, rapaces, lynx, loutres, bouquetins et marmottes vous attendent dans ce parc de quatorze hectares créé en 1999 et capable de fasciner petits et grands !
Les grottes de Bétharram
Voici un superbe site, entre Pau et Lourdes. Les grottes de Bétharram constituent un des points d’intérêt à découvrir dans cette si jolie région naturelle !
Sur près de trois kilomètres, un parcours souterrain permet aux curieux venus visiter Pau/Lourdes et ses environs de découvrir ce joyau spéléologique.
Il comporte trois étages de galeries, creusées dans la roche calcaire par la rivière. Stalactites vertigineuses, ombres et atmosphère lugubre sont de la partie pour offrir un moment inoubliable.
La réserve naturelle régionale du massif du Pibeste-Aoulhet
Il s’agit, avec ses 5110 hectares, de la plus vaste réserve naturelle régionale de France ! S’étendant entre 400 et 1700 mètres d’altitude, son accès est libre et sa surface est si grande qu’on rencontre trois types de climat sur zone.
Si l’on en parle, c’est qu’il serait dommage de venir visiter Pau/Lourdes sans passer par cette réserve classée, sillonnée par treize sentiers de randonnée ! Elle abrite une faune et une flore tout à fait remarquables. Bien sûr sous réserve d’aimer la marche à pied, vous serez conquis par ce territoire unique et les nombreux spots à y découvrir.
Pays Basque
Le Pays Basque
L’incontournable Pays Basque (à 1h15 de Pau)
Situé à l’extrême sud-ouest de la France, le Pays Basque Français fait partie du département des Pyrénées Atlantiques qui inclut également le Béarn. Le Pays Basque est néanmoins une entité culturelle qui va bien au-delà de la partie française, plus au sud en Espagne, il se compose côté sud de 4 autres provinces, qui regroupées avec le côté nord en France, forme cette belle région. Ici, les montagnes plongent dans l’océan, le vert se marie avec le rouge !
Site web : Pays basque tourisme
Site web : Guide du Pays basque
Bayonne
Ville célèbre pour son esprit festif et la vivacité de sa culture, Bayonne est la capitale du Pays basque français.
Les fêtes de Bayonne, qui se déroulent chaque année depuis 1932 autour du premier dimanche d’août, sont connues dans le monde entier. Et pour cause : elles figurent à la 5e place des plus grands rassemblements populaires mondiaux !
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Anglet
La ville côtière d’Anglet est réputée pour ses 11 spots de surf sur l’Atlantique, dont Les Cavaliers et Marinella. La promenade bordant l’océan comporte des hôtels et des écoles de surf. Derrière s’étend une pinède autour de la réserve zoologique de la forêt du Pignada, prisée par les familles.
La ville possède plusieurs structures sportives, dont des courts de tennis, des piscines et un parcours de golf. Les brasseries et les bars à cocktails avec terrasse au bord de l’océan sont très fréquentés au coucher du soleil.
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Biarritz
Biarritz, élégante ville balnéaire de la côte basque, est une destination populaire depuis que les têtes couronnées de toute l’Europe l’ont choisie comme lieu de villégiature dans les années 1800.
L’endroit est également prisé des surfeurs pour ses grandes plages et ses écoles de surf. Le rocher de la Vierge, emblème de Biarritz, est un affleurement rocheux surmonté d’une statue de la Vierge Marie. Accessible par une passerelle, le rocher offre une vue panoramique sur le golfe de Gascogne.
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Bidart
Bidart s’est développée sur près de cinq kilomètres du littoral atlantique et sa façade maritime se distingue par de longues falaises fortement plissées surplombant quelques plages.
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Guethary
Guethary, ancien port baleinier, puis thonier et sardinier, cette petite station balnéaire de style architectural néobasque a aujourd’hui pour activité essentiellement le tourisme grâce à sa situation sur la côte basque.
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Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz partage avec Ciboure la Baie de Socoa, sur le Golfe de Gascogne, les deux villes formant la même agglomération.
La baie de Socoa est la seule rade abritée entre Arcachon et l’Espagne. Grâce à ses digues qui la protègent des colères de l’océan Atlantique, elle a la faveur des baigneurs et est devenue une station balnéaire réputée de la côte basque. La station balnéaire est de création relativement récente mais le port, lui, est très ancien, puisqu’il date de la préhistoire.
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Ainhoa
C’est dans la première moitié du 13° siècle que des moines Prémontrés décidèrent de créer dans cette zone de pâturages, coupée de bois de chênes et peuplée de bergers transhumants, l’un de leurs cinq vicariats prévus sur la route de Compostelle. Propriété de Juan Perez de Baztán, haut personnage de la cour de Navarre, il fut convenu que ce petit vicariat formerait enclave sur la propriété seigneuriale. Ce serait le bourg d’Ainhoa, un village-bastide aux maisons parfaitement alignées de chaque côté d’une large avenue.
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Arcangues
Rendu célèbre par LUIS MARIANO, est un magnifique village vallonné qui a le charme d’un décor d’opérette. Rendez vous sur la place et vous serez séduit !
La mairie et l’école aux volets bleus, du Bleu Arcangues, héritage de l’ancien Marquis d’Arcangues, le fronton et l’Auberge d’Achtal aux grandes tables de schiste, l’église et sa nef unique.
De cette place vous aurez une vue unique sur le golf d’Arcangues qui ceinture le village et dont le parcours passe devant le château toujours habité par la famille d’Arcangues.
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Espelette
Le piment d’Espelette a fait la renommée de la commune. À l’échelle de Scoville, il a une valeur de 4, il n’est donc pas plus fort que le poivre. En revanche, il est beaucoup plus parfumé, principalement parce qu’il a longtemps séché au soleil. Il est utilisé depuis longtemps, cinq siècles dit-on, à la place du poivre dans toute la cuisine basque. Depuis les années 1980 et sa labellisation AOC officielle le 1er juin 2000, on le trouve dans toute la France.
Le piment d’Espelette relève la piperade, l’axoa, le poulet basquaise, les pâtés, de nombreux plats. Il pimente les toasts de foie gras et contribue à l’élaboration de fonds de sauce. Il est commercialisé en poudre, en purée, en conserve, dans de l’huile d’olive, dans du vinaigre, en gelée.
Chocolat noir de tradition et chocolat au piment d’Espelette. C’est précisément le 15 novembre 1762, que Étienne Berindoague surnommé Estébé le chocolatier s’installe avec sa pierre à chocolat, son grilloir et ses sacs de fèves de cacao dans la maison Aguerria sur la place du marché.
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La Rhune
Située dans les terres près d’Urrugne, Sare, Ascain et de St-Jean-de- Luz, la Rhune est la montagne sacrée du Pays Basque (Larrun en basque signifie « lande »). On y trouve 24 dolmens et 11 cromlechs. La Rhune est située sur la frontière entre l’Espagne et la France mais elle marque aussi la limite des territoires basques traditionnels du Labourd et de la Navarre.
Au Pays Basque, c’est une coutume, on monte La Rhune à pied. La montée se fait en général en 1 ou 2 heures selon votre rythme. Les sentiers balisés facilitent l’ascension. Mais on peut aussi arriver au sommet en seulement 35 minutes grâce au célèbre Train de La Rhune. Ce petit train à crémaillère qui date de 1924 est en activité de février à novembre. Il transporte environ 350 000 visiteurs par an. Il part de la petite gare du Col de Saint-Ignace. On avance à 8 km/h, ce qui laisse tout le temps d’apprécier le paysage et la progression vers les 905 mètres d’altitude.
En route, on croise des pottoks, des moutons, des vaches et de nombreux arbres qui parfument le voyage. Le panorama est somptueux. On peut admirer toute la côte, des Landes jusqu’à Saint Sébastien ainsi que la chaîne des Pyrénées. En haut, vous êtes accueillis par 2 ventas qui proposent, dans la tradition espagnole (frontière oblige !), des tapas, des boissons et des souvenirs.
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Le sentier du littoral
Le sentier du littoral relie Bidart à Hendaye. Six stations d’interprétation permettent de découvrir le surf, l’histoire des marins basques, les paysages côtiers, la pêche, la baie de Saint-Jean-de-Luz Ciboure et la géologie. Cette randonnée qui passe par de nombreux villages alterne passages urbains et milieux naturels préservés. L’arrivée à Saint-Jean-de-Luz est ma-gni-fique !
Il est préférable de faire le sentier dans le sens nord-sud (Bidart-Hendaye) pour profiter du panorama sur les montagnes. Le sentier est interdit aux vélos. Certaines portions du sentier sont interdites à nos amis les animaux notamment les abords de plage et le domaine d’Abbadia à Hendaye. Il est tout à fait possible de profiter du réseau de transport en commun pour laisser votre voiture à un endroit, parcourir le sentier et revenir à votre point de départ en bus ou en train.
Les Grottes d’Isturitz et dOxocelhaya
Dans la Vallée préservée de l’Arberoue, en Basse-Navarre, il est un joyau du Pays Basque : « un univers préhistorique, une merveille géologique, un site culturel et scientifique remarquable » … un trésor pour l’humanité. Insoupçonnable derrière la roche et la forêt, il faut passer la porte en fer qui le protège pour découvrir ce merveilleux héritage qu’une équipe de passionnés tentent de préserver.
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Pelote basque
La pelote basque (Euskal pilota) regroupe plusieurs jeux de balle issus du jeu de paume. Dans la plupart des spécialités, le jeu consiste à envoyer, de volée ou après un rebond, la pelote contre un mur principal, nommé fronton, afin qu’elle retombe sur l’aire de jeu nommée cancha. Le point continue jusqu’à ce qu’une équipe commette une faute (falta) ou n’arrive pas à relancer la pelote avant le deuxième rebond.
La pelote est un jeu universel, legs d’autres civilisations, que les Basques ont su adapter et transformer avec leurs propres caractéristiques.
Déjà évoquée dans la mythologie ou sur des stèles funéraires, pratiquée depuis des siècles dans des zones de jeux situées en montagne, la pelote basque va s’inspirer au XVIIe siècle du jeu de paume pour y apporter de nombreuses modifications et créer de nouvelles et nombreuses spécialités. Face à face ou contre un mur, en intérieur ou en extérieur, la main nue ou utilisant divers instruments, l’introduction du caoutchouc dans la fabrication des pelotes, progressivement, les innovations vont faire émerger les particularités et les règles de la pelote basque actuelle.
Vers la fin du XIXe siècle, une pelote basque spectacle avec des pilotaris professionnels va naître et côtoyer jusqu’à ce jour, une pelote basque traditionnelle toujours active sur les frontons.
La Villa Arnaga
Avant d’être un musée, Arnaga a été un rêve, celui d’un grand auteur du siècle dernier, Edmond Rostand. Cette demeure, il l’a ardemment souhaitée, imaginée et conçue dans ses moindres détails. La maison de style néobasque apparait traditionnelle à l’extérieur. L’intérieur est traité comme un somptueux décor de théâtre. Autour de cette vaste maison, Edmond Rostand crée un ensemble de jardins sur plus de 15 hectares qui témoignent de la dualité assumée de leur auteur : d’un coté la richesse, l’ostentation, de l’autre le doux et l’intime.
Coté Soleil levant, il implante un jardin « à la Française ». En toile de fond, les montagnes pyrénéennes. Une grande pergola semble clôturer l’espace du jardin. Devant, trois plans se succèdent : un grand parterre de fleurs annuelles, un grand miroir d’eau où se reflète la maison, des pelouses bordées de topiaires qui encadrent le canal.
Coté couchant, se déploie un jardin « à l’Anglaise » alliant verdure et courbes minérales. Azalées, Rhododendrons, Cornouillers de Floride se relayent pour fleurir tout au long de l’année. D’autres essences dont les Cryptomerias du Japon offrent une palette de senteurs, de couleurs et de formes qui réveillent les sens.
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Aou Saintou
Réserver votre séjour !
Du Pays Basque au Pays Toy, Aou Saintou une porte sur les Pyrénées !
